HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。ウルトラ怪獣名鑑戯画報 初回限定版 ウルトラ怪獣「名鑑シリーズ」の全て。【美本】Xenogears PERFECT WORKS ゼノギアス設定資料集。ロックギター完全マスター 教則本&CD フルセット。現代の名局 全6巻 新装復刻版 日本囲碁連盟。SUZUKI GS1200SS サービスマニュアル K1。本　はじめてのビーズアクセサリー　 1・2・3・4 定価　各1200えん。モダニストキュイジーヌ現代料理の全て MODERNIST CUISINE。☆希少☆限定カード付☆ポケモンカード GB オフィシャルガイドブック。ストレングス&トレーニングコンディショニング第4版。内緒なじゅもん : 戸田恵梨香。山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき!。値下げしました！ヤマハ V-MAX カスタム＆メンテナンス FILE ３冊セット